Trabajo Práctico N° 4

Objetivo: Analizar y comprender los principales conceptos de Calidad.

Desarrollo:

Tomar el proceso de la yerba y considerar dos actividades del proceso seleccionado. Determinar:

a) Características de calidad

b) Requisitos requeridos para mantener bajo control el proceso (ver elementos del proceso)

c) Requeridos por el cliente interno

PROCESO DE LA YERBA MATE

- Secado:

Características de la Calidad:

Se controlan en el sub-producto del secado:

* La yerba debe salir entre 3-6% de humedad, que se puede identificar cuando los palos se quiebran con facilidad.

* Con Color verde claro, para identificar que no esté sobreseco.

* Debe conservar su aroma característico.

Requisitos para mantener bajo control el proceso:

* La yerba debe ingresar al secado con su aroma particular conferido en el sapecado.

* La hoja debe crujir producto del sapecado.

* Sí es en secadero "a cinta" la capa de hoja no puede superar los 20 centímetros de espesor para que la temperatura se mantenga pareja en toda la masa.

* La temperatura y velocidad del aire de secado debe ser estable.

- Envasado:

Características de la Calidad:

* El sector y las máquinas deben estar higiénicos.

Requisitos para mantener bajo control el proceso:

* La cantidad de palo no debe ser superiror al 35% y debe distribuirse homogéneamente..

* La yerba debe estar seca, estacionada, con el nivel de humedad adecuado y molida uniformemente.

Seguridad e Higiene Laboral

Instrucciones muy importantes a la hora de realizar movimientos de pesos

Seguridad e Higiene Laboral

Presentamos un vídeo cómico pero muy didáctico

Trabajo Práctico N° 3

Seguridad e Higiene: el trabajo apunta a familiarizarse con las situaciones de riesgo; para aprender a reconocerlas y realizar las recomendaciones que se crean convenientes para cada una.

Algunas fotografías corresponden a situaciones observadas ocasionalmente y otras a archivos capturados previamente con otros fines.

Carpintero con Cordones desatados.
Los elementos de seguridad, como botines
deben utilizarse adecuadamente.

Conexiones eléctricas sin protección. Deben realizarse
las instalaciones contemplando la seguridad.

Poleas sin protectores. Debería instalarse una rejilla
que impida el contacto con las partes móviles.

El clásico "lo atamos con alambre" en la Caja de
Velocidades de un Torno. Las Máquinas-Herramientas
deben repararse con los insumos apropiados.

Martillo tirado en Obra. El orden y limpieza del lugar de trabajo
es muy importante para minimizar riesgos.

Obreros descargando sin Fajas Lumbares; además se observa desorden.
Debe capacitarse al personal sobre las técnicas apropiadas para realizar
grandes esfuerzos sin lesionarse.

Albañil trabajando en altura sin ningún tipo de resguardo.
Debería utilizar un andamio apropiado con arneses.

Desconsiderados sobre la Cinta Asfáltica, exponiendo su integridad y
la de los automovilistas. Educación Vial.

Falta total de protección de la instalación, puede perjudicar el elemento
o causar daños a los operarios. Las conecciones deben ejecutarse
con los artefactos adecuados.

Científicos Industria Argentina - Emitido el 23 de Abril

Fragmentos del programa conducido por Adrián Paenza en Canal 7, donde entrevista a dos especialistas en salud sobre los agroquímicos y sus efectos nocivos.

Segundo Bloque

Tercer Bloque

Bloques restantes:

Primero

Cuarto

Trabajo Práctico N° 2

Introducción

Se desarrolla en forma grupal la aplicación de metodologías de creatividad que facilitan la implementación de razonamientos innovadores.

Se considera que el grupo pertenece al área de Investigación y Diseño de la empresa “Ofifacil” dedicada al rubro de papeles y elementos relacionados con los papeles; la empresa se ha propuesta innovar sus productos a través de nuevos diseños, entonces el grupo propone nuevas ideas para la creación de papeles con fines comerciales.

Método de listas de atributos

	Pollera	Amuleto	Torta	Taladro	Cepillo dental
1	Volados	Recuerdo	Rica	Ruidoso	Largo
2	Fresca	Pequeño	Dulce	Carpinteria	De plástico
3	Larga	De color	Esponjosa	Molesto	Peludo
4	Floreada	De vidrio	Crocante	Pesado	Sucio
5	De seda	De madera	Consistente	De hierro	Limpio
6	Elástica	Poseído	Humeda	Agujero	Lastima
7	ajustada	Brujería	Seca	Fuerte	Duro
8	Práctica	Subjetivo	Con alcohol	Amenaza	Dientes
9	de goma	Condicionado	chocolate	Dentista	Crema dental
10			Decorada	Quemado	Masaje
11			Para fiestas		Ergonómico
12					Con diseños
13					Prácticos

Utilizando el método de las relaciones forzadas elegimos atributos al azar de las palabras elegidas, entonces obtuvimos los siguientes conjuntos:

· Floreada, de madera, seca, molesto, prácticos.

· Sucio, ruidoso, chocolate, de color, elástica.

· Fresca, subjetivo, para fiestas, quemado, largo.

· Crema dental, de hierro, rica, de color, de goma.

A partir de estos conjuntos analizamos las relaciones para la innovación de un producto relacionado al papel, por ejemplo un barco de papel:

Un barco de papel con función subjetiva, de diversos colores y formas, que traiga de regalo un rico chocolate; para obsequiar en fiestas.

Método de provocación

“Po, los barcos son para enseñar. “

Entonces la idea es que en la caja del barquito se describan las partes del barco (babor, estibor, etc); también, según la forma del barco de papel, pueden explicarse los distintos tipos de barco y sus funciones (portaaviones, mercantes, cruceros, pesqueros, ocio, marines, etc).

Proyecto Ecológico

Vídeo de presentación de un proyecto muy interesante para reciclar residuos y convertirlos en materiales de construcción que reemplacen a los tradicionales, con las consecuentes ventajas ecológicas.

Científicos Industria Argentina - Emitido el 19 de Marzo

En esta edición del programa televisivo conducido por Adrián Paenza se entrevista a especialistas argentinos que analizan y explican la catástrofe ocurrida en Japón; y sus consecuencias en aspectos nucleares. También brindan una pequeño resumen sobre la energía nuclear en el país y sus medidas de seguridad.

Incluimos la segunda parte del programa en la cual se analizan concretamente los aspectos mencionados, pero al final dejamos disponibles los enlaces para visualizar las partes restantes.

Primera Parte, apertura y presentación
Tercera Parte
Cuarta Parte, cierre

Industrias

Entendemos por Industria a la actividad establecida con el fin de elaborar o procesar materia prima, productos, materiales o elementos; mediante el empleo de diversos procedimientos y recursos para obtener bienes o prestar servicios a la sociedad.

Existen distintas formas de clasificar las industrias, en general una muy descriptiva es la que separa en sectores de acuerdo a la posición en el sistema productivo; entonces se tiene:

- Sector Primario: toman la materia prima directamente de la naturaleza para efectuarle una primera transformación de modo que el producto resultante sirva para el uso directo del hombre o como insumo de otras industrias. En este sector están incluidas las industrias agrarias, mineras, forestales, etc.

- Sector Secundario: por lo general su materia prima constituye el producto elaborado por una industria primaria, al cual la procesan para convertirla en un bien de consumo directo o materia prima para el siguiente sector. A esta clasificación pertenecen los molinos y envasadoras de yerba o té, donde se toma el producto previamente procesado (secado) y lo preparan y envasan para comercializarlo.

- Sector Terciario: su materia prima constituye el producto elaborado de las industrias secundarias, la cual es nuevamente procesada para obtener los productos finales que son comercializados. Por ejemplo en la industria textil, las fábricas de confección forman parte de éste grupo, porque utilizan la tela elaborada por el sector secundario (hilanderías) para convertirla en las prendas que se comercializan.

- Sector Cuaternario: integrado por aquellas industrias cuyo objetivo no constituye la elaboración de un bien tangible, sino la prestación de un servicio altamente intelectual, como la investigación, el desarrollo y la innovación. Incluye la industria de alta tecnología, telecomunicaciones, algunas formas de investigación científica como la educación, consultoría y la industria de la información.

Descripción de la cátedra Ingeniería e Industrias

La asignatura trata una serie de temas de aplicaciones generales que son fundamentales para el desenvolvimiento del profesional en su futuro ámbito de acción. 

Se desarrollan temas relacionados con técnicas de fomento de la creatividad, metodologías básicas de investigación, aspectos ambientales relacionados con la producción, aspectos de seguridad e higiene, manejo de principios de calidad y gestión de la calidad, optimización, entre otros.

La asignatura también otorga una visión general de la actividad industrial de la región misionera, porque se consideran importantes los conocimientos de las características de las mismas para un futuro desempeño del profesional. 

Los procesos que se analizan son, por ejemplo, el de la Yerba Mate, el Té, Industria Citrícola, Tabacalera, Cerámicos, entre otros. También se analiza en forma sintética su impacto ambiental.

En el presente año se incorporará la industria del turismo por ser emergente y de desarrollo continuo, además de la aplicación del manejo de los datos.

Uno de los objetivos principales de la asignatura es el desarrollo del trabajo en equipo, emprendedorismo, espíritu crítico, conciencia por el medio ambiente, oratoria, flexibilidad, redacción y presentación de informes, entre otras habilidades.

Descripción de Bicentenario +1

Somos un grupo de seis estudiantes de 2do año en la Facultad de Ingeniería, perteneciente a la Universidad Nacional de Misiones (UNaM); situada en la ciudad de Oberá, provincia de Misiones, Argentina.

El objetivo principal del blog es la presentación y difusión de un trabajo integrador correspondiente a la cátedra. El mismo trata de las industrias regionales analizando aspectos de la gestión tanto interna como externa; tales como seguridad e higiene, procesos, recursos humanos, insumos, entre otros.

Para más información puede visitar los sitios oficiales:

- Facultad: http://www.fiobera.unam.edu.ar

- Universidad: http://www.unam.edu.ar